El principio y uso de un medidor de azúcar.
Algunos entusiastas de las manualidades vienen a preguntar cómo utilizar el medidor de azúcar, e incluso los entusiastas de las manualidades que ya lo han elaborado tienen conocimientos limitados sobre cómo medir el azúcar. La medición precisa del contenido de azúcar es una referencia de datos importante para controlar con precisión cada nodo del proceso de elaboración de cerveza en el futuro. El contenido de hoy presentará los instrumentos y procesos para medir el contenido de azúcar.
Instrumentos de medición
Los instrumentos comunes para medir el contenido de azúcar incluyen medidores de contenido de azúcar, hidrómetros, refractómetros portátiles, etc.
Si queremos comprender y utilizar estos instrumentos, primero debemos comprender la relación entre el contenido de azúcar y la concentración de mosto.
El mosto contiene una gran cantidad de azúcar, proteínas y varias vitaminas, pero el azúcar representa la mayor parte del mosto, por lo que la concentración del mosto es aproximadamente igual al contenido de azúcar del mosto. Esto es también lo que suelo decir sobre la concentración del mosto original, que todos consideramos el contenido de azúcar del mosto original.
Principio del hidrómetro/sacarómetro
El principio de un hidrómetro es el mismo que el de un medidor de azúcar, que mide la gravedad específica de una solución específica por la altura de su flotación en la solución. Sin embargo, las unidades del medidor de azúcar y del medidor de azúcar son diferentes.
La fórmula de estimación para unidades: [(gravedad específica -1) * 1000]/4=contenido de azúcar
Por ejemplo, la gravedad específica del mosto es 1,040 y, según la fórmula de conversión, el contenido de azúcar es aproximadamente 10p. La medida es la densidad relativa, que es la densidad de la solución en relación con el agua. La gravedad específica del agua es 1.000 y la lectura se refiere a la densidad del líquido a una temperatura estándar (20 grados Celsius). Por lo tanto, la lectura del hidrómetro debe corregirse según la gravedad específica a la temperatura estándar.
Uso de hidrómetro/sacarómetro
Debido al uso extremadamente similar de ambos, utilizamos un medidor de azúcar como ejemplo. De acuerdo con el principio del medidor de azúcar, sabemos que la lectura del medidor de azúcar debe medirse a una temperatura estándar, por lo que podemos usar un medidor de azúcar con una temperatura adjunta, que puede compensar directamente la temperatura si no está en 20 grados.
El medidor de temperatura y azúcar adjunto es un medidor de bola flotante fabricado según el principio de un medidor de densidad de líquidos. Cuanto menor es la densidad relativa del líquido, más profundo se hunde el densitómetro. La fina varilla del medidor de azúcar está grabada con una escala de porcentaje de masa.
