Principio del hidrómetro/medidor Brix
El hidrómetro tiene el mismo principio que el glucómetro. Mide la gravedad específica de una solución específica por la altura que flota en la solución, pero las unidades del glucómetro y el hidrómetro son diferentes.
La fórmula de estimación de la unidad: [(Gravedad específica-1)*1000]/4=Brix
Por ejemplo, la gravedad específica del mosto es 1,040. Según la fórmula de conversión, el contenido de azúcar es de aproximadamente 10p. Se mide la densidad relativa, que es la densidad de la solución en relación con el agua. La gravedad específica del agua es 1.000. La lectura se refiere a la temperatura estándar (20 grados centígrados). La densidad depende de la temperatura, por lo que las lecturas del hidrómetro deben corregirse a la gravedad específica a la temperatura estándar.
