Precauciones para calibrar un medidor Brix
El medidor de azúcar se utiliza para determinar rápidamente la concentración o el índice de refracción de soluciones que contienen azúcar y otras soluciones sin azúcar. Ampliamente utilizado en azúcar, alimentos, bebidas y otros sectores industriales, así como en la producción agrícola y la investigación científica. Es adecuado para la medición de la concentración de varios productos de salsa (condimentos) como la salsa de soja, la salsa de tomate y la medición del contenido de azúcar de la mermelada, el jarabe, el azúcar líquido y otros productos que contienen mucha azúcar. Es adecuado para la línea de producción de jugos de frutas, bebidas refrescantes y bebidas carbonatadas, gestión de calidad, inspección previa a la entrega, etc. Es adecuado para el proceso de la fruta desde la siembra hasta la venta. Se puede utilizar para determinar el momento exacto de la cosecha y clasificar la dulzura. Además, la determinación de la concentración de pulpa en la industria textil también es muy utilizada.
Calibración y corrección de temperatura del medidor de azúcar:
El medidor de azúcar debe calibrarse a cero antes de la medición. Tome unas gotas de agua destilada, colóquelas en el prisma de detección y gire el tornillo de ajuste cero para ajustar la línea divisoria a la posición de porcentaje 0 de la escala. Luego limpie el prisma de detección para la detección. Algunos modelos de instrumentos necesitan configurar una solución estándar en lugar de agua destilada al calibrar.
Otro método es (solo adecuado para la determinación del contenido de azúcar): use la tabla de corrección de temperatura para sumar (o restar) el valor de corrección de temperatura al valor leído a temperatura ambiente para obtener un valor exacto.
El principio del medidor de azúcar.
El principio del hidrómetro es el mismo que el del medidor de azúcar. Mide la gravedad específica de una solución específica por la altura que flota en la solución. Lo que se mide es la densidad relativa, que es la densidad de la solución en relación con el agua. La gravedad específica del agua es 1.000. La lectura se cita de la temperatura estándar (20 grados), la densidad de un líquido depende de la temperatura, por lo que la lectura del hidrómetro/medidor Brix debe corregirse a la gravedad específica a la temperatura estándar.
Es solo que las unidades del medidor de azúcar y el hidrómetro son diferentes, pero las unidades se pueden convertir.
Fórmula de conversión experimental precisa:
grado P=(-668.962) más (1262.45*gravedad específica)-776.43*(la segunda potencia de la gravedad específica) más (182.94*la tercera potencia de la gravedad específica gravedad)
Fórmula de estimación:
Contenido de azúcar ≈【(gravedad específica—1)*1000】/4
Por ejemplo, la gravedad específica del mosto medida a 20 grados es 1,048 y el contenido de azúcar de conversión exacto es 11,9 grados P, que es aproximadamente igual a 12 grados P según la fórmula de estimación.
