Aplicación del medidor de PH en pruebas de lácteos.
Cómo limpiar el medidor de acidez después de medir los productos lácteos, y limpiar el medidor de proteínas en general y alto contenido proteico. Al medir diferentes medios o trabajar en diferentes entornos, la contaminación del electrodo es diferente, por lo que el método de limpieza se analizará en detalle. Existen varios tipos de métodos de limpieza para medidores de pH. Asegúrese de prestar atención durante el proceso, porque generalmente se utiliza un electrodo de pH de vidrio para medir este tipo de sustancias. Limpieza de depósitos dejados en los electrodos:
1. Al medir la proteína láctea general:
Remoje con una solución de ácido clorhídrico 1 de pepsina (concentración de HCl 0.1 mol/L) durante 15 minutos, o remoje con una solución de hipoclorito de sodio 10 durante 5 minutos. Después de eso, se debe lavar con agua pura y luego remojar en una solución de remojo de electrodos KCL de 3,3 mol/l durante 12 horas para mantener un potencial de electrodo equilibrado. De esta forma, puede restablecer su actividad original. Si no, depende de si se debe cambiar el electrodo;
2. Al medir productos lácteos ricos en proteínas y grasas:
Remoje el electrodo en jabón para platos durante 1 hora. Saque el electrodo y enjuáguelo, luego sumérjalo en solución de pepsina durante 4 horas. Método de preparación de la solución de pepsina: 5 por ciento de pepsina 0.Solución de ácido clorhídrico de 5 MOL/L, mezclar 1:1. * Finalmente, saque el electrodo, límpielo con agua destilada y luego sumérjalo en una solución de KCL de 3 mol/l (exactamente 3,3 mol) para su uso. El electrodo también debe llenarse con una solución de 3MOL/LKCL para evitar que se seque.
Los productos lácteos tienen las características de alto contenido de proteínas y grasas, lo que puede causar fácilmente el bloqueo del capilar del bulbo de vidrio del electrodo. Un electrodo bajo uso normal mostrará una respuesta lenta y lecturas inestables después de aproximadamente tres meses; Para ahorrar el costo de uso, los recursos deben asignarse de manera razonable.
Porque el medidor de acidez se utiliza mucho en la industria láctea. Especialmente en la detección de productos semiacabados y productos terminados, juega un papel muy importante. El valor de pH de este tipo refleja la calidad de la sustancia analizada. Si el valor exacto del pH no se puede medir a tiempo como referencia de producción, tendrá un impacto inconmensurable en la producción.
