¿Cuáles son los tipos de medidor de azúcar?
El principio de funcionamiento es utilizar la refracción del azúcar en solución para medir la concentración de luz.
La refracción ocurre cuando la luz ingresa a otro medio desde un medio, y la relación del seno del ángulo incidente es constante. Esta relación se llama índice de refracción. El contenido de sólidos solubles en los jugos de frutas y vegetales es proporcional al índice de refracción bajo ciertas condiciones (misma temperatura y presión).
Los instrumentos comúnmente utilizados son refractómetros de mano, también conocidos como espejos de azúcar y glucómetros de mano. Al medir el contenido de sólidos solubles (contenido de azúcar) de las frutas y verduras, se puede comprender la calidad de las frutas y verduras y se puede estimar aproximadamente la madurez de las frutas. El catálogo general de glucómetros de mano es cilíndrico. Coloque la solución de azúcar a probar en la ranura abierta por el TA en la parte posterior, límpiela uniformemente, cierre la tapa y luego apunte el glucómetro hacia la luz.
