Los pasos de uso y operación de un medidor de azúcar.
El método de uso y los pasos de operación de un medidor de azúcar: 1. Propósito y principio: Usar un refractómetro portátil para medir el contenido de sólidos solubles totales (SST) en frutas y verduras, que puede representar aproximadamente el contenido de azúcar de frutas y verduras. Cuando la luz ingresa a otro medio desde un medio, se refracta y la relación del seno del ángulo incidente es constante, lo que se llama índice de refracción. El contenido de sólidos solubles en los zumos de frutas y verduras es directamente proporcional al índice de refracción en determinadas condiciones (a la misma temperatura y presión). Por lo tanto, medir el índice de refracción del jugo de frutas y verduras puede determinar la concentración (contenido de azúcar) del jugo. El instrumento comúnmente utilizado es un refractómetro de mano, también conocido como espejo de azúcar o medidor de azúcar de mano. La estructura de este instrumento se muestra en la siguiente figura. Al medir el contenido de sólidos solubles (contenido de azúcar) de frutas y verduras, se puede comprender la calidad de las frutas y verduras y se puede estimar aproximadamente la madurez de la fruta. 2, Medicina y equipo: Tomates, cítricos, piña, agua destilada, vaso de precipitados, gotero, rollo de papel, refractómetro de mano. Paso 3: Abra la placa de cubierta del refractómetro portátil (a) y seque cuidadosamente la superficie del cristal del prisma con una gasa limpia o un rollo de papel. Deje caer 2 gotas de agua destilada sobre la superficie de vidrio del prisma y cúbrala con una placa de cobertura. En estado horizontal, observe desde el ojo (b) y verifique si la intersección de la luz y la oscuridad en el campo de visión está en la línea cero de la escala. Si no coincide con la línea cero, gire el tornillo de ajuste de escala para que la superficie de la línea divisoria caiga justo sobre la línea cero. Abra la tapa, seque el agua con una gasa o un rollo de papel y luego deje caer 2 gotas de jugo de frutas y verduras en la superficie del cristal del prisma como se describe anteriormente para su observación. Lea la escala en la línea de intersección clara y oscura en el campo de visión, que es el contenido de sólidos solubles (%) (contenido aproximado de azúcar) en el jugo de frutas y verduras. Repita tres veces.
