Cómo usar el medidor Brix
(1) Limpieza del medidor Brix El medidor Brix debe limpiarse con el mosto que se va a probar y no se puede lavar con agua u otros líquidos para evitar cambios en la concentración del mosto y obtener resultados de medición tan precisos como sea posible. De la misma manera, para que la temperatura del mosto en el cilindro de medición se mezcle uniformemente, la varilla de agitación en espiral también debe lavarse con el mosto a medir.
(2) Enfriamiento del mosto Tome una pequeña cantidad de mosto y póngala en un cilindro de metal. Hay una camisa de enfriamiento de metal fuera del cilindro de metal, que puede enfriar el mosto a unos 20 grados, porque el medidor de azúcar está calibrado a 20 grados. Por supuesto, durante el enfriamiento, es necesario no solo asegurarse de que el mosto no se pueda diluir, sino también evitar el aumento de concentración causado por la evaporación del agua en el mosto.
(3) Lectura del medidor Brix Sostenga con cuidado el extremo superior del medidor Brix, colóquelo lentamente en la escala del valor estimado, espere un momento, después de que el medidor Brix esté estable, lea el tubo delgado de la escala convexa donde el mosto y el medidor Brix están en valor de visualización de contacto.
Luego verifique el valor de corrección correspondiente a la escala de temperatura de la mitad inferior del medidor de azúcar. Si la temperatura del mosto medido es superior a 20 grados, agregue el valor de corrección al valor que se muestra en el medidor de azúcar; cuando es inferior a 20 grados, el valor mostrado del medidor de azúcar debe restar el valor de corrección. Si la lectura de un medidor de cierta precisión es de 11,6 grados P, y el valor de corrección por debajo de 20 grados es de 0,2 grados P, entonces la concentración de mosto es de 11.6-0.2=11.4 grados P, es decir, en 20 grados, 100 kg de mosto contienen 11,4 kg de lixiviables.
Nota: Aunque el glucómetro de azúcar conectado a la temperatura tiene compensación de temperatura, la compensación de temperatura requiere tiempo y la temperatura no debe ser demasiado alta. Se recomienda controlar la temperatura del mosto tanto como sea posible a unos 20 grados al medir.
