La emulsión es ampliamente utilizada en alimentos, medicinas, pesticidas, químicos y otros campos. Un método simple y rápido para la determinación de la estabilidad de la emulsión es un tema candente en el campo de la investigación de la emulsión. En este documento, el método del iluminómetro de diseño propio se utiliza para estudiar la estabilidad del sistema de emulsificación de éter de petróleo y agua. Los principales contenidos y logros de la investigación son los siguientes:
1. Se diseñó un dispositivo de medición de la estabilidad de la emulsión con un iluminómetro como detector. Puede usarse para medir la estabilidad de emulsiones de aceite en agua (0/W) y agua en aceite (W/0), y los resultados de la medición son consistentes con los de la turbidímetro, lo que indica que el dispositivo diseñado es confiable.
2. Se estableció un método para evaluar la estabilidad de la emulsión mediante el método del illuminómetro. La estabilidad de la emulsión se evaluó según la duración del cambio repentino de la intensidad de transmitancia y la vida media de la emulsión, y se estimó el tiempo de estabilidad de la emulsión.
3. La estabilidad de las emulsiones de aceite en agua (0/W) y agua en aceite (W/0) preparadas por triton X-100 y SPAN{{8} } como emulsionantes fueron investigados respectivamente. Se discutieron los efectos del método de agitación mecánica, el método ultrasónico, el método combinado (agitación combinada y onda ultrasónica) y las condiciones de emulsificación en la estabilidad de la industria láctea. Los resultados experimentales muestran que, para la emulsión de aceite en agua (0/W), las mejores condiciones de proceso para la estabilidad son: emulsificación 1515min, temperatura de emulsificación 30oC, potencia ultrasónica 480W, emulsificador 1.000g La emulsión preparada por It es de 5400min y la vida media es de 5600min. Para la emulsión de agua en aceite (W/0), las mejores condiciones de estabilidad son: emulsificación 30 min, temperatura de emulsificación 30 oC, potencia ultrasónica 240 W, emulsificador 1.000g emulsión es la más estable, estable en tiempo y medio la vida son 3500 y 4130min respectivamente.
4. Explore el método de medición de la estabilidad de la emulsión mediante el método de barrido vertical del iluminómetro. Los efectos del tiempo de emulsificación, la temperatura, la potencia ultrasónica y la concentración de emulsionante sobre la estabilidad de la emulsión se estudiaron mediante barrido vertical. Los resultados experimentales fueron consistentes con los resultados de medición del método de monitoreo fijo. Proporciona una base para el desarrollo futuro de un dispositivo de exploración rápida para la determinación de la estabilidad de la emulsión.
