Medidor de azúcar de frutas para detectar el experimento de jugo de frutas y verduras
El instrumento comúnmente utilizado en el medidor de azúcar de frutas es un refractómetro de mano, también conocido como espejo de azúcar y medidor de azúcar de mano. Al medir el contenido de sólidos solubles (contenido de azúcar) de las frutas y verduras, se puede comprender la calidad de las frutas y verduras y se puede estimar aproximadamente la madurez de las frutas.
1. Propósito y principio: use un refractómetro de mano para medir el contenido total de sólidos solubles en frutas y verduras, que puede indicar aproximadamente el contenido de azúcar de frutas y verduras. El fenómeno de la refracción ocurre cuando la luz ingresa a otro medio desde un medio, y la relación del seno del ángulo incidente es constante, y esta relación se denomina índice de refracción. El contenido de sólidos solubles en los jugos de frutas y verduras es proporcional al índice de refracción bajo ciertas condiciones (misma temperatura y presión), por lo que la concentración (contenido de azúcar) de los jugos de frutas y verduras se puede obtener midiendo el índice de refracción de las frutas y verduras. jugos
2. Medicamentos y equipos necesarios para el experimento:
1. Muestras de frutas
2. Agua destilada
3. Vaso de precipitados, gotero, rollo de papel, medidor de azúcar de frutas de mano
3. Pasos de operación:
1. Abra la tapa del medidor de azúcar de frutas de mano y seque con cuidado la superficie de vidrio del prisma con una gasa limpia o un rollo de papel. Ponga 2 gotas de agua destilada en la superficie de vidrio del prisma y cubra con un cubreobjetos.
2. En un estado horizontal, observe desde el contacto visual y verifique si la línea límite entre la luz y la oscuridad en el campo de visión está en la línea cero de la escala. Si no coincide con la línea cero, gire el tornillo de ajuste de escala para que la línea divisoria caiga justo sobre la línea cero.
3. Abra la tapa, seque el agua con una gasa o un rollo de papel, luego deje caer 2 gotas de jugo de frutas y vegetales en la superficie del vidrio del prisma como se indica arriba, observe y lea la escala en la línea límite entre la luz y la oscuridad en el campo de visión, que es la solubilidad en jugo de frutas y vegetales. Contenido sólido (por ciento) (contenido aproximado de azúcar). repetir tres veces.
