Método de limpieza después de medir productos lácteos con un medidor de pH
Existen varios tipos de métodos de limpieza para medidores de acidez/pH. Al medir diferentes medios o trabajar en diferentes entornos, la contaminación del medidor de pH/electrodo del medidor de pH varía, por lo que el método de limpieza se analizará caso por caso. Este artículo explica cómo limpiar los productos lácteos después de medir su acidez con un medidor de pH y cómo limpiarlos para situaciones generales de proteínas y alto contenido de proteínas. Asegúrese de prestar atención durante el proceso, ya que generalmente se utilizan electrodos de vidrio para medir pH/pH para medir este tipo de sustancias. Limpiar los sedimentos que quedan en el electrodo:
1) Al analizar la proteína láctea general:
Remoje en una solución de ácido clorhídrico de proteasa gástrica (concentración de HCl de 0.1 mol/L) durante 15 minutos o en una solución de hipoclorito de sodio al 10 % durante 5 minutos. Luego, limpie con agua pura y sumérjalo en una solución de remojo de electrodo KCL de 3,3 mol/L durante 12 horas para mantener un potencial equilibrado del electrodo. Esto puede restaurar su actividad original. Si no, depende de si se debe reemplazar el electrodo;
2) Al probar productos lácteos ricos en proteínas y grasas:
Remoje los electrodos del medidor de acidez/pH en detergente para lavavajillas durante 1 hora. Después de retirar el electrodo, enjuáguelo bien y sumérjalo en una solución de proteasa gástrica durante 4 horas. Método de preparación de la solución de proteasa gástrica: Mezclar 5% de proteasa gástrica 0.Solución de ácido clorhídrico de 5MOL/L en una proporción de 1:1* Luego, retire el electrodo, límpielo con agua destilada y sumérjalo en una solución de 3mol. /L (con precisión 3,3 mol) de solución de KCL para su uso posterior. El electrodo también debe llenarse con una solución de KCL de 3 MOL/L para evitar que se seque.
Porque los medidores de acidez/pH se utilizan ampliamente en la industria láctea. Juega un papel importante especialmente en el ensayo de productos semiacabados y acabados, y dichos valores de pH reflejan el estado de calidad de la sustancia analizada. Si el valor exacto del pH no se puede medir de manera oportuna como referencia de producción, tendrá un impacto inconmensurable en la producción.
Los productos lácteos tienen las características de un alto contenido de proteínas y grasas, lo que puede causar fácilmente el bloqueo del capilar de la bola de vidrio del electrodo. Un electrodo en uso normal puede experimentar una respuesta lenta y lecturas inestables después de aproximadamente tres meses; Para ahorrar costos de uso y asignar recursos de manera razonable.
